Coolback
Produktionsstandort Suhl
Server, Touch und SPS im Einsatz — inklusive vollständiger Anbindung der Anlagensteuerung.
Phoenix ContactSPS, Anlagen & Betriebsdaten · Anlagensteuerung
BakerySuite
BakerySuite ist keine Dokumentationssoftware, die neben der Anlage herläuft. Sie steuert den Rezeptablauf und spricht dabei direkt mit der Speicherprogrammierbaren Steuerung: Der Bediener sieht die Mehlfüllstände am Terminal, gibt den Schritt frei, und die Anlage zieht das Mehl. Nach oben schließt die Kette an die Warenwirtschaft an. Das System besteht aus vier Komponenten, die zusammen den Weg vom ERP-System bis zum Feldbus abdecken — und ist an mehreren Produktionsstandorten im täglichen Einsatz.
- 4
- Komponenten: Server, Touch, SPS und Connect
- 3
- Produktionsstandorte im Einsatz
- 3
- Steuerungshersteller angebunden
- 3
- ERP-Systeme angebunden
Komponenten
Vier Komponenten, die zusammen die ganze Kette abdecken
Jede Komponente hat eine klar abgegrenzte Aufgabe — das macht das System wartbar und erlaubt es, einzelne Teile standortweise anders zu betreiben.
BakerySuite Server
Die zentrale Serveranwendung mit Datenbank: verwaltet und orchestriert alle Clients und deren Kommandos.
- Serveranwendung mit relationaler Datenbank als zentrale Datenhaltung
- Verwaltung aller angebundenen Clients und Terminals
- Orchestrierung und Verteilung der Kommandos aus der Produktion
- Stammdaten für Rezepte, Rohstoffe, Artikel und Anlagen
- Historisierung der Produktionsläufe für Rückverfolgbarkeit
- Ausgelegt auf durchgehenden Betrieb im Schichtsystem
BakerySuite Touch
Die Terminal-Software in der Produktion: komplette Rezepte abarbeiten, Füllstände sehen, Anlage steuern.
- Installiert auf den Bedienterminals direkt in der Produktion
- Vollständige Abarbeitung eines Rezeptes Schritt für Schritt
- Live-Anzeige der Mehlfüllstände aus der Anlage
- Mehl per SPS über die Anlage ziehen — direkt aus dem Rezeptschritt
- Steuerung und Quittierung des gesamten Rezeptablaufs
- Bedienbar unter Produktionsbedingungen, ohne Maus und Tastatur
BakerySuite SPS
Die Verbindungsschicht zur Anlage: spricht mit den Steuerungen unterschiedlicher Hersteller.
- Verbindet BakerySuite mit den Steuerungen der Produktionsanlage
- Phoenix Contact — im Einsatz bei Coolback in Suhl
- WAGO und Siemens — im Einsatz bei THOKS
- Lesen von Prozesswerten wie Füllständen und Anlagenzuständen
- Auslösen von Förder- und Dosiervorgängen aus dem Rezeptablauf
- Kapselt die Steuerungsunterschiede: Touch und Server bleiben herstellerneutral
BakerySuite Connect
Die Verbindungsschicht nach oben: bindet BakerySuite an das ERP-System des Betriebs an.
- Verbindet BakerySuite mit dem jeweils vorhandenen ERP-System
- SAP, Microsoft SQL Server und Navision sind im Einsatz
- Ausgelegt auf die Anbindung beliebiger weiterer Systeme
- Übergabe von Produktionsdaten an die Warenwirtschaft
- Übernahme von Aufträgen und Stammdaten aus dem ERP
- Kapselt die Unterschiede der Zielsysteme: Server und Touch bleiben davon unberührt
Architektur
Wie die vier Komponenten zusammenspielen
Im Zentrum steht der Server. Nach unten übersetzt die SPS-Komponente seine Kommandos auf die jeweilige Steuerung, nach oben spricht Connect mit dem ERP-System des Betriebs — und am Terminal arbeitet der Bediener. Weil beide Verbindungsschichten gekapselt sind, bleibt der Kern des Systems unverändert, egal welche Steuerung im Schaltschrank sitzt und welche Warenwirtschaft im Haus läuft.
-
SAP · Microsoft SQL Server · Navision
ERP-System
Warenwirtschaft des Betriebs — Aufträge, Stammdaten, Buchungen
-
beliebige Zielsysteme anbindbar
BakerySuite Connect
Übersetzung zwischen BakerySuite und dem jeweiligen ERP-System
-
Serveranwendung
BakerySuite Server
Datenbank, Stammdaten, Orchestrierung der Clients und Kommandos
-
Terminal in der Halle
BakerySuite Touch
Bedienterminal in der Produktion — Rezeptablauf, Füllstände, Freigaben
-
Phoenix Contact · WAGO · Siemens
BakerySuite SPS
Übersetzung der Kommandos auf die jeweilige Steuerung
-
Feldebene
Anlage
Silos, Förderwege und Dosierung — Mehl wird tatsächlich gezogen
Standorte
Im Einsatz
BakerySuite läuft an mehreren Produktionsstandorten — jeweils mit unterschiedlichem Umfang der Steuerungsanbindung.
-
-
THOKS — Thüringer Obstkuchen
MTK-Gruppe
Server, Touch und SPS im Einsatz. Produktion mit BakerySuite inklusive Steuerungsanbindung.
WAGO und Siemens -
Gronau
MTK-Gruppe
Server und Touch im Einsatz. Die SPS-Ansteuerung wird an diesem Standort von dritter Seite betreut.
ohne SPS-Ansteuerung durch EXP
Für wen BakerySuite gemacht ist
- Industrielle Backbetriebe und Konditoreien
- Produktionsstandorte mit automatisierter Rohstoffzuführung
- Betriebe mit mehreren Linien und Terminals
- Unternehmensgruppen mit mehreren Werken
- Betriebe mit bestehendem ERP-System
Häufige Fragen
BakerySuite im Detail
Ja. Server und Touch laufen auch ohne SPS-Anbindung — der Rezeptablauf wird dann manuell quittiert statt durch die Anlage ausgeführt. Am Standort Gronau ist genau das der Fall.
Aktuell Phoenix Contact, WAGO und Siemens. Weil die Anbindung in einer eigenen Komponente gekapselt ist, lassen sich weitere Hersteller ergänzen, ohne Server oder Terminal anzufassen.
Im Einsatz sind derzeit SAP, Microsoft SQL Server und Navision. BakerySuite Connect ist aber bewusst so gebaut, dass sich grundsätzlich jedes ERP-System anbinden lässt — das jeweilige Zielsystem ist eine Frage der Schnittstelle, nicht der Architektur.
Dann wird die Connect-Komponente angepasst. Server, Touch und die Steuerungsanbindung bleiben unverändert — genau dafür ist die ERP-Anbindung als eigene Schicht ausgelegt.
Ja. Jeder Standort betreibt seine eigene Installation mit eigenen Stammdaten und eigener Anlagenkonfiguration. Das ist bei der MTK-Gruppe mit Gronau und THOKS in der Praxis so umgesetzt.
Die führenden Daten liegen auf dem Server. Ein ersetztes Terminal meldet sich am Server an und ist unmittelbar wieder im aktuellen Stand — der laufende Produktionslauf geht nicht verloren.
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